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Bolo Canetinha
Bolo Canetinha

Aprenda a fazer 'bolo canetinha'

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- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
-2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento
- 150 g de granulado colorido

Primeiro, bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque a margarina sem sal com o açúcar até formar um creme claro. “Como tem pouca margarina, a gente não vai conseguir formar um creme fofo. A gente só vai formar uma farofinha”, explica a chef.

Adicione as gemas, uma a uma, depois o leite, baunilha, farinha de trigo e bata bem, ainda na batedeira. Usando uma colher de pau, acrescente o fermento na mistura e mexa bem. Depois coloque o granulado colorido.

Por fim, adicione as claras em neve mexendo delicadamente, de baixo para cima. A massa fica pesada em consistente. Coloque na forma com diâmetro de cerca de 25 centímetros, untada e polvilhada.

Asse em um forno pré-aquecido, em 180ºC, por mais ou menos 30 minutos.

Para a cobertura são quatro ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Coloque tudo na panela em fogo baixo e misture bem. Quando começar a ferver, conte 8 minutos, mas não pare de mexer. A cobertura precisa esfriar um pouco para ficar firme.